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    瓊脂牛奶芒果布丁的制作

    發布時間:2019/4/9

      果凍和布丁是現在人們生活中非常見到的方便食品,但是布丁等食品的制作過程卻難以保障到干凈衛生,尤其是很多小作坊、小企業生產的雜牌子產品。因此一款安全可靠可以在自己家動手操作的瓊脂布丁,就成了急需的產品。下面,青島德慧小編就來跟大家介紹一款美味可口的瓊脂牛奶芒果布丁的制作方法。
    瓊脂牛奶芒果布丁
      首先,制作之前我們要把所需的材料配備齊全。瓊脂10g左右、牛奶兩盒、芒果兩個、白糖適量、不銹鋼加熱鍋1只。制作過程中首先要把芒果剝皮,并且把芒果的核取出,將一個芒果的果肉切成小粒。另一個芒果的果肉與一盒牛奶混合,并放入攪拌機內打漿備用。將另一半芒果粒放入事先準備的模具中,然后將另一盒牛奶倒入不銹鋼鍋內,開火加熱。待溫度達到65攝氏度左右時,加入低溫速溶瓊脂,并攪拌至完全溶化。溶解完畢后可以使用漏勺過濾一遍牛奶瓊脂,然后加入適量的糖調節味道。然后待糖完全融化后,倒入模具中晾涼或者放入冰箱冷藏至結膠凝固即可。

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